¿Qué es la estructura organizativa de un hotel?
La estructura organizativa de un hotel es un plan o resumen general creado para definir claramente las responsabilidades y actividades de cada departamento, logrando orden en todas las áreas del hotel. Establecer este tipo de estructura de manera eficaz ayuda a aumentar la productividad y eficiencia, ya que las tareas se asignan de forma clara y el personal sabe a quién informar en caso de que surja un problema.
La estructura de un hotel ayuda a definir el rol de cada persona que trabaja en la propiedad, para que todos sepan quién es responsable si algo sale mal. Además, ayuda a dirigir las actividades y facilita la toma de decisiones. Con la ayuda de un organigrama, se puede ilustrar de manera más clara el rol de cada departamento y sus interdependencias, facilitando la asignación de recursos según los objetivos establecidos.
Descubre más sobre la gestión del personal en hoteles (artículo disponible en inglés).
¿Por qué es importante la estructura de un hotel?
La estructura hotelera es importante porque genera responsabilidad, ya que cada persona tiene una idea clara de sus tareas diarias y de cómo éstas contribuyen a los objetivos generales. Aunque el personal operativo no tenga una influencia directa en los objetivos, su papel es crucial para llevar a cabo las tareas diarias y asegurarse de que la propiedad funcione sin problemas.
El equipo de gestión debe asegurarse de que cada departamento cumpla sus objetivos de la mejor manera posible y solucionar cualquier obstáculo que pueda perjudicar el rendimiento. Contar con un organigrama te ayudará a tomar mejores decisiones estratégicas sobre los recursos y facilitará el crecimiento de tu hotel.
Estructura organizativa jerárquica
Este tipo de estructura es muy común en los hoteles, independientemente de su tamaño. Con ella, cada departamento tiene sus responsabilidades claramente definidas. Lo habitual es que en la cúspide de esta estructura haya un director general cuyo trabajo es asegurarse de que cada departamento funcione correctamente y que trabaja codo a codo con los jefes de departamento para que todo marche sin problemas, realizando mejoras si es necesario.
Por lo general, los jefes de departamento o gerentes supervisan las operaciones, gestionan las actividades diarias de los empleados y se aseguran de que todas las tareas se lleven a cabo de manera satisfactoria. Además, informan sobre todo esto al director general. El número de departamentos y empleados varía según el tamaño y los servicios ofrecidos. A continuación, analizaremos cada figura y veremos cómo cada una de ellas contribuye al éxito general del hotel.
Estructura organizativa de un hotel
Ahora que tienes una idea más clara de lo que es la estructura organizativa de un hotel, veamos cómo se ve en la práctica.
Director general y propietario
Cuando hablamos de la organización jerárquica, la persona que ocupa el puesto más alto es tanto el propietario como el director general, o incluso ambos. En un hotel pequeño, generalmente la persona que ocupa el cargo de director general también es el propietario. En cambio, en hoteles más grandes, suelen existir ambas figuras. El propietario se encarga de establecer estándares y políticas, y el director general garantiza que se ejecuten de manera exitosa.
Esto significa que el director general se encarga de supervisar diariamente todas las operaciones para asegurarse de que cada departamento funciona correctamente. Además, se encarga de garantizar que se alcancen los objetivos estratégicos a través del buen rendimiento de cada departamento en su conjunto. Descubre la forma más efectiva de mejorar los procesos operativos en un hotel (Artículo disponible en inglés).
Subgerentes
Los subgerentes trabajan bajo la supervisión del director general y se encargan de garantizar el correcto funcionamiento de cada departamento. Su responsabilidad es gestionar a los jefes de departamento y asegurarse de que resuelvan cualquier problema operativo que pueda afectar al rendimiento. En hoteles más pequeños, puede haber un solo subgerente, pero en propiedades más grandes puede haber varios para supervisar los diferentes departamentos.
Jefes de departamento
Los jefes de departamento son supervisados por los subgerentes y suelen ser responsables de gestionar las operaciones diarias de un departamento específico, como alimentos y bebidas, recepción, limpieza, finanzas, recursos humanos o marketing. Cada jefe de departamento se encarga de garantizar que el personal operativo realice las tareas diarias de la mejor manera posible.
También son los responsables en caso de que surja algún problema. Si el jefe de departamento no puede resolverlo, el asunto se traslada al subgerente. Sin embargo, hay cierta superposición de responsabilidades entre los subgerentes y los jefes de departamento en cuanto a horarios de trabajo, eventos y atención de reclamaciones.
Personal operativo
Los miembros del equipo operativo son los ojos y oídos de tu hotel. Al interactuar directamente con los huéspedes, son quienes mejor pueden evaluar su satisfacción y también tienen el poder de mejorarla. Descubre formas sencillas de mejorar la experiencia de los huéspedes. El personal operativo se asegura de que las operaciones funcionen sin problemas y de que las tareas diarias se realicen de manera eficiente.
El personal de operaciones puede incluir desde botones hasta conserjes, recepcionistas, camareros, cocineros y personal de limpieza. Todos ellos son fundamentales para brindar la mejor experiencia a los huéspedes y garantizar que tu hotel funcione de manera eficiente.
Conclusión
En este artículo, hemos analizado la estructura organizativa de un hotel y su importancia. Al comprender mejor cómo se organiza un hotel a nivel general, cada miembro del personal puede asumir la responsabilidad de sus roles y trabajar juntos para alcanzar los objetivos estratégicos y brindar el mejor servicio posible. Esto es fundamental para lograr eficiencia operativa y el buen funcionamiento de un hotel.
Potenciar a tus equipos
Después de conocer la estructura organizativa típica de un hotel, es hora de descubrir cómo puedes potenciar a tus equipos con nuestra guía. Descubre los secretos y ventajas de trabajar de forma más inteligente, incluyendo operaciones mejoradas, personal más satisfecho y una mejor experiencia para los huéspedes.
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