Blog Mews

Tendances 8 mai 2024

Hôtels de Paris : êtes-vous prêts pour les JO 2024 ?

JO 2024 : une aubaine pour les hôtels de Paris Du 26 juillet au 11 août 2024 se tiendront les fameux Jeux olympiques de Paris, suivis du 28 août au 8 septembre pour les Jeux...

Tendances 8 mai 2024

Les avantages de la réservation de bureau dans l’hôtellerie

Qu’est-ce que la réservation de bureau ? La réservation de bureau, aussi appelée office hoteling, désigne une stratégie flexible concernant le lieu...

Bonnes Pratiques 30 avr. 2024

Comment gérer la haute saison en hôtellerie-restauration ?

Ajuster ses prix d'hôtel en fonction de la saison Entre la forte affluence en haute saison et le ralentissement de l’activité en basse saison, il est...

Bonnes Pratiques 24 avr. 2024

L’hygiène dans les hôtels : nos meilleurs conseils pour maintenir un niveau de..

La propreté est un facteur décisif au moment de choisir un hôtel où séjourner Dans l’hôtellerie, la propreté signifie bien plus que des espaces...

Bonnes Pratiques 23 avr. 2024

Comment analyser les performances du menu de son restaurant ?

Utiliser un logiciel d’analyse des performances du menu de son restaurant Avant de penser aux couleurs et aux photos de la carte, définissez son ...

Tendances 17 avr. 2024

Qu’est-ce qu’une auberge de jeunesse ? Quelle est la différence avec un Airbnb..

Qu’est-ce qu’une auberge de jeunesse ? Si vous avez déjà voyagé de façon autonome et avec un sac à dos comme seul bagage, notamment en Europe,...

Bonnes Pratiques 16 avr. 2024

Gérer le flux client pendant un rush dans son restaurant

Préparer ses équipes aux périodes de rush au restaurant En restaurant, la période de rush est un véritable challenge. Beaucoup l’associent au stress...

Marketing & Distribution 10 avr. 2024

Les enjeux du branding hôtelier et comment créer une stratégie efficace

Qu’est-ce que le branding hôtelier dans l’hôtellerie ? Le branding hôtelier dans le secteur de l’hôtellerie 2.0 va au-delà du choix d’un nom, d’un...

Technologie 9 avr. 2024

Choisir une pile technologique pour son hôtel

Qu’est-ce qu’une pile technologique ? Une pile technologique (tech stack en anglais) désigne un ensemble d’applications logicielles utilisées par une...

Tendances 3 avr. 2024

10 bonnes raisons de séjourner dans une auberge de jeunesse

Quels sont les principaux avantages d’un séjour en auberge de jeunesse ? Les personnes plus attachées à tisser des liens authentiques qu’au type...

Bonnes Pratiques 27 mars 2024

Les 9 pratiques éthiques les plus courantes dans l'hôtellerie

Bonnes Pratiques 26 mars 2024

Comment créer une newsletter pour hôtel ?

Pourquoi créer une newsletter pour hôtel ? Vous avez créé votre site internet et vous postez régulièrement sur les réseaux sociaux ? Et si vous...

Technologie 20 mars 2024

Technologies immersives dans les hôtels : révolutionner l’expérience client

Technologie 20 mars 2024

Les indicateurs hôteliers incontournables pour les directeurs généraux

Les grands domaines de votre activité hôtelière à suivre absolument Ce n'est pas parce que certains indicateurs hôteliers traditionnels font figure...

Expérience Client 19 mars 2024

Possibilités d’entretien ménager pour améliorer l’expérience client dans l'hôtel

Mettre en place un protocole de nettoyage Vous le savez, en ce qui concerne l’entretien ménager dans les hôtels, l’exigence des clients augmentent et...

Technologie 13 mars 2024

Panorama de l’hôtellerie moderne : comprendre l'écosystème hôtelier

Les éléments essentiels de l’écosystème hôtelier Vous vous demandez probablement : mais quels sont-ils ? Ensemble, ces derniers devraient vous...

Tendances 12 mars 2024

Rapport Mews Data Dive : analyse des performances de l’hôtellerie en 2023

Pour définir la meilleure trajectoire, il est parfois utile de retracer le chemin parcouru. Dans notre cas, cela revient à analyser les performances...

Bonnes Pratiques 12 mars 2024

Quels sont les outils de contrôle de gestion hôtelière ?

Qu’est-ce que la gestion hôtelière ? La gestion hôtelière, ou hotel management, consiste à superviser l’ensemble des tâches commerciales,...

Bonnes Pratiques 6 mars 2024

7 façons d'augmenter les réservations de votre hôtel en période de vacances

Qu'entend-on par réservations en période de vacances ? Ce sont les réservations effectuées pendant les congés des clients ou pendant les périodes de...

Bonnes Pratiques 5 mars 2024

Comment gérer le stock alimentaire de votre restaurant ?

Qu’est-ce que la gestion des stocks en restauration ? La gestion du stock alimentaire en restauration consiste à suivre les entrées et les sorties...

Tendances 29 févr. 2024

7 manières d’enrayer la pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie

L’hôtellerie est avant tout une industrie humaine, mais que se passe-t-il quand les professionnels sont confrontés à une pénurie de main d’œuvre sans...

Marketing & Distribution 28 févr. 2024

5 technologies qui révolutionnent la distribution hôtelière

Bonnes Pratiques 27 févr. 2024

Comment réduire le gaspillage alimentaire dans son restaurant ?

Le gaspillage alimentaire dans la restauration aujourd’hui Si l’essentiel du gaspillage est concentré chez les ménages, la restauration n’est pas non...

26 févr. 2024

Votre hôtel est-il prêt pour les JOP 2024 ?

L’accueil des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024 est une occasion en or pour faire rayonner l’hospitalité à la Française. Un évènement que vous...

Marketing & Distribution 21 févr. 2024

Les 8 meilleures stratégies e-commerce pour les hôtels

En quoi consiste le e-commerce pour les hôtels ? L'e-commerce hôtelier désigne les transactions commerciales effectuées électroniquement via...

Bonnes Pratiques 20 févr. 2024

Comment faire revenir les clients d’un hô​tel ?

Faire revenir les clients dans son hôtel : quel intérêt ? En entreprise, instaurer une relation durable avec sa clientèle est un objectif primordial....

Technologie 14 févr. 2024

Comment l’intelligence artificielle révolutionne-t-elle l’hôtellerie ?

Bonnes Pratiques 13 févr. 2024

Calculer et booster la rentabilité de son restaurant

Qu’est-ce que le seuil de rentabilité en restauration ? Le seuil de rentabilité d’un restaurant équivaut au niveau de chiffre d’affaires à partir...

Technologie 7 févr. 2024

Technologie de la blockchain : quelle utilité dans l’hôtellerie ?

Technologie 6 févr. 2024

Les avantages du QR code pour votre restaurant

Qu’est-ce qu’un menu QR code en restauration ? Démocratisé pendant la crise sanitaire pour répondre aux normes d’hygiène, le QR code est aujourd’hui...