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Bonnes Pratiques
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10 façons d'améliorer ses opérations en tant qu'hôtelier indépendant
Que sont les opérations dans l'hôtellerie ? Assurons-nous d'emblée d'être sur la même longueur d'onde. En hôtellerie, quand nous parlons d'opérations, nous englobons l'ensemble...
L'importance de la 2FA dans l'hôtellerie
Les hackers dans l'hôtellerie Dernièrement, le secteur hôtelier a observé une tendance plutôt inquiétante, à savoir une légère hausse des...
Établir un plan budgétaire hôtelier efficace en 2024 : le guide pour tout savoir
Qu'est-ce qu'un plan budgétaire hôtelier ? Le plan budgétaire d'un hôtel peut être considéré comme votre feuille de route financière. Il est en...
Comment gérer les stocks en hôtellerie ?
Qu’est-ce que la gestion des stocks dans l'hôtellerie ? La gestion du stock dans un hôtel-restaurant consiste à suivre les entrées et les sorties du...
Rétrofacturation : fonctionnement et conseils pour la contester
Qu'est-ce que la rétrofacturation ? Commençons par les bases. Source d'angoisse chez les professionnels du e-commerce : telle pourrait être la...
Pourquoi mesurer le score CSAT dans l'hôtellerie ?
Qu’est-ce que le CSAT, customer satisfaction score ? Le CSAT, de l’anglais customer satisfaction, fait partie des indicateurs de performance les plus...
Gestion d'un spa hôtelier : quelle solution choisir ?
Qu’est-ce qu’un bon logiciel de gestion de spa ? L’objectif du logiciel de gestion de spa hôtelier, c’est de faciliter l’organisation de vos espaces...
Réduire le turnover en hôtellerie-restauration : nos conseils
Qu’est-ce que le turnover en hôtellerie-restauration ? Le taux de turnover, ou taux de rotation du personnel, désigne le renouvellement des effectifs...
Les ratios à suivre pour la gestion de son restaurant
La marge brute Commençons par le plus important. En restauration, le ratio de marge brute, ou marge commerciale, permet de connaître la rentabilité...
Comment maximiser le taux de remplissage de son restaurant ?
Qu’est-ce que le taux de remplissage en restauration ? En restauration, le taux de remplissage, ou taux d’occupation, désigne le pourcentage de...
Comment en finir avec le no-show au restaurant ?
Qu’est-ce que le no-show au restaurant ? Le no-show désigne la situation au cours de laquelle un client, qui a réservé une table, ne se présente...
Types de postes du personnel hôtelier et gestion des talents
Qu’est-ce que le personnel hôtelier ? Le personnel hôtelier désigne les personnes qui ont la responsabilité de faire fonctionner votre établissement....
Les 8 meilleures stratégies pour maximiser l’efficacité de votre hôtel
Comment maximiser l’efficacité de votre hôtel ? Être le plus efficace possible permet de réduire les coûts et de proposer une meilleure expérience...
Comment gérer la haute saison en hôtellerie-restauration ?
Ajuster ses prix d'hôtel en fonction de la saison Entre la forte affluence en haute saison et le ralentissement de l’activité en basse saison, il est...
L’hygiène dans les hôtels : nos meilleurs conseils pour maintenir un niveau de..
La propreté est un facteur décisif au moment de choisir un hôtel où séjourner Dans l’hôtellerie, la propreté signifie bien plus que des espaces...
Comment analyser les performances du menu de son restaurant ?
Utiliser un logiciel d’analyse des performances du menu de son restaurant Avant de penser aux couleurs et aux photos de la carte, définissez son ...
Gérer le flux client pendant un rush dans son restaurant
Préparer ses équipes aux périodes de rush au restaurant En restaurant, la période de rush est un véritable challenge. Beaucoup l’associent au stress...
Les 9 pratiques éthiques les plus courantes dans l'hôtellerie
Comment créer une newsletter pour hôtel ?
Pourquoi créer une newsletter pour hôtel ? Vous avez créé votre site internet et vous postez régulièrement sur les réseaux sociaux ? Et si vous...
Quels sont les outils de contrôle de gestion hôtelière ?
Qu’est-ce que la gestion hôtelière ? La gestion hôtelière, ou hotel management, consiste à superviser l’ensemble des tâches commerciales,...
7 façons d'augmenter les réservations de votre hôtel en période de vacances
Qu'entend-on par réservations en période de vacances ? Ce sont les réservations effectuées pendant les congés des clients ou pendant les périodes de...
Comment gérer le stock alimentaire de votre restaurant ?
Qu’est-ce que la gestion des stocks en restauration ? La gestion du stock alimentaire en restauration consiste à suivre les entrées et les sorties...
Comment réduire le gaspillage alimentaire dans son restaurant ?
Le gaspillage alimentaire dans la restauration aujourd’hui Si l’essentiel du gaspillage est concentré chez les ménages, la restauration n’est pas non...
Comment faire revenir les clients d’un hôtel ?
Faire revenir les clients dans son hôtel : quel intérêt ? En entreprise, instaurer une relation durable avec sa clientèle est un objectif primordial....
Calculer et booster la rentabilité de son restaurant
Qu’est-ce que le seuil de rentabilité en restauration ? Le seuil de rentabilité d’un restaurant équivaut au niveau de chiffre d’affaires à partir...
L’importance de la maintenance préventive en hôtellerie
Comment les hôtels peuvent se démarquer dans un marché concurrentiel ?
Le marché de l'hôtellerie aujourd’hui Avec 16 850 établissements et 652 000 chambres, l’hôtellerie représente 27 % de la capacité d’accueil de...
12 moyens de booster les revenus de votre hôtel
Des moyens simples pour booster les revenus de votre hôtel En adoptant des stratégies de revenue management pertinentes, vous pouvez optimiser les...
Améliorer la gestion des paiements multicanaux dans l'hôtellerie
Quels sont les différents canaux de paiement ? Si 80 % des Français privilégient la carte bancaire dans l’achat de produits et services, l’industrie...
No-show : définition et politiques applicables | Mews
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Vous voulez adopter une approche de l’hôtellerie plus efficace, plus flexible et centrée sur le client?