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Bonnes Pratiques
Bonnes Pratiques
![Rétrofacturation : fonctionnement et conseils pour la contester thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/how-hotel-chargebacks-work.webp?width=400&height=263&name=how-hotel-chargebacks-work.webp)
Rétrofacturation : fonctionnement et conseils pour la contester
Qu'est-ce que la rétrofacturation ? Commençons par les bases. Source d'angoisse chez les professionnels du e-commerce : telle pourrait être la définition de la rétrofacturation....
![taux de remplissage restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/maximiser-le-taux-de-remplissage-restaurant.webp?width=400&height=263&name=maximiser-le-taux-de-remplissage-restaurant.webp)
Comment maximiser le taux de remplissage de son restaurant ?
Qu’est-ce que le taux de remplissage en restauration ? En restauration, le taux de remplissage, ou taux d’occupation, désigne le pourcentage de...
![no show restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment-en-finir-avec-le-no-show-au-restaurant.webp?width=400&height=263&name=comment-en-finir-avec-le-no-show-au-restaurant.webp)
Comment en finir avec le no-show au restaurant ?
Qu’est-ce que le no-show au restaurant ? Le no-show désigne la situation au cours de laquelle un client, qui a réservé une table, ne se présente...
![Types de postes du personnel hôtelier et gestion des talents thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/perfect%20hotel%20staff.jpg?width=400&height=263&name=perfect%20hotel%20staff.jpg)
Types de postes du personnel hôtelier et gestion des talents
Qu’est-ce que le personnel hôtelier ? Le personnel hôtelier désigne les personnes qui ont la responsabilité de faire fonctionner votre établissement....
![Les 8 meilleures stratégies pour maximiser l’efficacité de votre hôtel thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/strategies-to-maximize-hotel-efficiency.webp?width=400&height=263&name=strategies-to-maximize-hotel-efficiency.webp)
Les 8 meilleures stratégies pour maximiser l’efficacité de votre hôtel
Comment maximiser l’efficacité de votre hôtel ? Être le plus efficace possible permet de réduire les coûts et de proposer une meilleure expérience...
![gestion haute saison hotellerie-restauration](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment-gerer-la-haute-saison-en-hotellerie-restauration.webp?width=400&height=263&name=comment-gerer-la-haute-saison-en-hotellerie-restauration.webp)
Comment gérer la haute saison en hôtellerie-restauration ?
Ajuster ses prix d'hôtel en fonction de la saison Entre la forte affluence en haute saison et le ralentissement de l’activité en basse saison, il est...
![L’hygiène dans les hôtels : nos meilleurs conseils pour maintenir un niveau de propreté impeccable thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/hotel%20cleanliness%20best%20tips.webp?width=400&height=263&name=hotel%20cleanliness%20best%20tips.webp)
L’hygiène dans les hôtels : nos meilleurs conseils pour maintenir un niveau de..
La propreté est un facteur décisif au moment de choisir un hôtel où séjourner Dans l’hôtellerie, la propreté signifie bien plus que des espaces...
![performance menu restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment-analyser-les-performance-menu.webp?width=400&height=263&name=comment-analyser-les-performance-menu.webp)
Comment analyser les performances du menu de son restaurant ?
Utiliser un logiciel d’analyse des performances du menu de son restaurant Avant de penser aux couleurs et aux photos de la carte, définissez son ...
![gerer le flux client rush restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/gerer-le-flux-client-pendant-un-rush-dans-restaurant.webp?width=400&height=263&name=gerer-le-flux-client-pendant-un-rush-dans-restaurant.webp)
Gérer le flux client pendant un rush dans son restaurant
Préparer ses équipes aux périodes de rush au restaurant En restaurant, la période de rush est un véritable challenge. Beaucoup l’associent au stress...
![Les 9 pratiques éthiques les plus courantes dans l'hôtellerie thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/ethical%20practices%20in%20hotels%20you%20should%20know.webp?width=400&height=263&name=ethical%20practices%20in%20hotels%20you%20should%20know.webp)
Les 9 pratiques éthiques les plus courantes dans l'hôtellerie
![hospitality newsletter](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment-creer-une-newsletter-pour-hotel.webp?width=400&height=263&name=comment-creer-une-newsletter-pour-hotel.webp)
Comment créer une newsletter pour hôtel ?
Pourquoi créer une newsletter pour hôtel ? Vous avez créé votre site internet et vous postez régulièrement sur les réseaux sociaux ? Et si vous...
![gestion hoteliere](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/quels-sont-les-outils-de-controle.webp?width=400&height=263&name=quels-sont-les-outils-de-controle.webp)
Quels sont les outils de contrôle de gestion hôtelière ?
Qu’est-ce que la gestion hôtelière ? La gestion hôtelière, ou hotel management, consiste à superviser l’ensemble des tâches commerciales,...
![7 façons d'augmenter les réservations de votre hôtel en période de vacances thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/ways-to-increase-holiday-bookings.webp?width=400&height=263&name=ways-to-increase-holiday-bookings.webp)
7 façons d'augmenter les réservations de votre hôtel en période de vacances
Qu'entend-on par réservations en période de vacances ? Ce sont les réservations effectuées pendant les congés des clients ou pendant les périodes de...
![gestion stock restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment-gerer-le-stock-alimentaire.webp?width=400&height=263&name=comment-gerer-le-stock-alimentaire.webp)
Comment gérer le stock alimentaire de votre restaurant ?
Qu’est-ce que la gestion des stocks en restauration ? La gestion du stock alimentaire en restauration consiste à suivre les entrées et les sorties...
![gaspillage alimentaire restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment-reduire-le-gaspillage-alimentaire.webp?width=400&height=263&name=comment-reduire-le-gaspillage-alimentaire.webp)
Comment réduire le gaspillage alimentaire dans son restaurant ?
Le gaspillage alimentaire dans la restauration aujourd’hui Si l’essentiel du gaspillage est concentré chez les ménages, la restauration n’est pas non...
![faire revenir les clients hotel](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/conseils-pour-faire-revenir-les-clients-dans-votre-hotel.webp?width=400&height=263&name=conseils-pour-faire-revenir-les-clients-dans-votre-hotel.webp)
Comment faire revenir les clients d’un hôtel ?
Faire revenir les clients dans son hôtel : quel intérêt ? En entreprise, instaurer une relation durable avec sa clientèle est un objectif primordial....
![rentabilité restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/type-de-restaurant-est-le-plus%20rentable.webp?width=400&height=263&name=type-de-restaurant-est-le-plus%20rentable.webp)
Calculer et booster la rentabilité de son restaurant
Qu’est-ce que le seuil de rentabilité en restauration ? Le seuil de rentabilité d’un restaurant équivaut au niveau de chiffre d’affaires à partir...
![L’importance de la maintenance préventive en hôtellerie thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/types-de-maintenance-preventive-hotel.webp?width=400&height=263&name=types-de-maintenance-preventive-hotel.webp)
L’importance de la maintenance préventive en hôtellerie
![concurrence hôtelière](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/analyse-concurrentielle.webp?width=400&height=263&name=analyse-concurrentielle.webp)
Comment les hôtels peuvent se démarquer dans un marché concurrentiel ?
Le marché de l'hôtellerie aujourd’hui Avec 16 850 établissements et 652 000 chambres, l’hôtellerie représente 27 % de la capacité d’accueil de...
![12 moyens de booster les revenus de votre hôtel thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/increase%20hotel%20revenue.webp?width=400&height=263&name=increase%20hotel%20revenue.webp)
12 moyens de booster les revenus de votre hôtel
Des moyens simples pour booster les revenus de votre hôtel En adoptant des stratégies de revenue management pertinentes, vous pouvez optimiser les...
![paiement multi-canaux hôtellerie](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/gestion-des-paiements-multicanaux-dans-hotellerie.webp?width=400&height=263&name=gestion-des-paiements-multicanaux-dans-hotellerie.webp)
Améliorer la gestion des paiements multicanaux dans l'hôtellerie
Quels sont les différents canaux de paiement ? Si 80 % des Français privilégient la carte bancaire dans l’achat de produits et services, l’industrie...
![no show hotellerie](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/que%20es%20el%20no%20show%20en%20hoteles.webp?width=400&height=263&name=que%20es%20el%20no%20show%20en%20hoteles.webp)
No-show : définition et politiques applicables | Mews
![6 façons pour les hôtels de réduire leur empreinte carbone thumbnail](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/why%20should%20hotels%20care%20about%20reducing%20their%20carbon%20footprint.webp?width=400&height=263&name=why%20should%20hotels%20care%20about%20reducing%20their%20carbon%20footprint.webp)
6 façons pour les hôtels de réduire leur empreinte carbone
Pourquoi les hôtels doivent-ils réduire leur empreinte carbone ? Aujourd’hui, le secteur de l’hôtellerie représente environ 1 % des émissions...
![produit daccueil hotel](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/produits%20daccueil%20indispensablehotel.webp?width=400&height=263&name=produits%20daccueil%20indispensablehotel.webp)
Les produits d’accueil indispensables pour votre hôtel
Quels sont les produits d’accueil incontournables dans l'hôtellerie ? Les produits d’accueil en hôtellerie sont des produits offerts par...
![taux de fidélité](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/le%20taux%20de%20fidelite%20en%20hotellerie.webp?width=400&height=263&name=le%20taux%20de%20fidelite%20en%20hotellerie.webp)
Comprendre le taux de fidélité en hôtellerie
Qu’est-ce que le taux de fidélité ? Vous connaissez sans doute le taux de conversion qui évalue la capacité à transformer des prospects en clients ?...
![booster performances hotel restaurant](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment%20booster%20hotel%20restaurant.webp?width=400&height=263&name=comment%20booster%20hotel%20restaurant.webp)
Comment booster les performances de son hôtel-restaurant ?
![centraliser donnee client](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/centraliser%20les%20donnees%20client%20en%20hotellerie.webp?width=400&height=263&name=centraliser%20les%20donnees%20client%20en%20hotellerie.webp)
Centraliser les données client en hôtellerie : pourquoi et comment ?
Quelles données client devez-vous suivre en hôtellerie ? Un client, à travers son parcours, délivre de précieuses informations. De la réservation...
![service hotellerie de luxe](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/caracteristiques%20d%20un%20hotel%20de%20luxe.webp?width=400&height=263&name=caracteristiques%20d%20un%20hotel%20de%20luxe.webp)
Quels sont les services indispensables dans l'hôtellerie de luxe ?
![questionnaire de satisfaction hotel](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/comment%20creer%20un%20questionnaire.webp?width=400&height=263&name=comment%20creer%20un%20questionnaire.webp)
Comment créer un questionnaire de satisfaction pour son hôtel ?
Qu’est-ce qu’un questionnaire de satisfaction pour hôtel ? Un questionnaire de satisfaction pour hôtel se compose d’une série de questions destinées...
![services hotel](https://www.mews.com/hs-fs/hubfs/quest%20ce%20quun%20service%20en%20hotellerie.webp?width=400&height=263&name=quest%20ce%20quun%20service%20en%20hotellerie.webp)
Quels sont les services hôteliers indispensables ?
![](https://www.mews.com/hubfs/_2023_update/Images/2%20Row%20(3).webp)
Make it remarkable.
Vous voulez adopter une approche de l’hôtellerie plus efficace, plus flexible et centrée sur le client?