Bonnes Pratiques (2)

Bonnes Pratiques 5 mars 2024

Comment gérer le stock alimentaire de votre restaurant ?

Qu’est-ce que la gestion des stocks en restauration ? La gestion du stock alimentaire en restauration consiste à suivre les entrées et les sorties des stocks entreposés dans le...

Bonnes Pratiques 27 févr. 2024

Comment réduire le gaspillage alimentaire dans son restaurant ?

Le gaspillage alimentaire dans la restauration aujourd’hui Si l’essentiel du gaspillage est concentré chez les ménages, la restauration n’est pas non...

Bonnes Pratiques 20 févr. 2024

Comment faire revenir les clients d’un hô​tel ?

Faire revenir les clients dans son hôtel : quel intérêt ? En entreprise, instaurer une relation durable avec sa clientèle est un objectif primordial....

Bonnes Pratiques 13 févr. 2024

Calculer et booster la rentabilité de son restaurant

Qu’est-ce que le seuil de rentabilité en restauration ? Le seuil de rentabilité d’un restaurant équivaut au niveau de chiffre d’affaires à partir...

Bonnes Pratiques 1 févr. 2024

L’importance de la maintenance préventive en hôtellerie

Bonnes Pratiques 23 janv. 2024

Comment les hôtels peuvent se démarquer dans un marché concurrentiel ?

Le marché de l'hôtellerie aujourd’hui Avec 16 850 établissements et 652 000 chambres, l’hôtellerie représente 27 % de la capacité d’accueil de...

Bonnes Pratiques 17 janv. 2024

12 moyens de booster les revenus de votre hôtel

Des moyens simples pour booster les revenus de votre hôtel En adoptant des stratégies de revenue management pertinentes, vous pouvez optimiser les...

Bonnes Pratiques 16 janv. 2024

Améliorer la gestion des paiements multicanaux dans l'hôtellerie

Quels sont les différents canaux de paiement ? Si 80 % des Français privilégient la carte bancaire dans l’achat de produits et services, l’industrie...

Bonnes Pratiques 27 déc. 2023

No-show : définition et politiques applicables | Mews

Bonnes Pratiques 18 oct. 2023

6 façons pour les hôtels de réduire leur empreinte carbone

Pourquoi les hôtels doivent-ils réduire leur empreinte carbone ? Aujourd’hui, le secteur de l’hôtellerie représente environ 1 % des émissions...

Bonnes Pratiques 10 oct. 2023

Les produits d’accueil indispensables pour votre hô​tel

Quels sont les produits d’accueil incontournables dans l'hôtellerie ? Les produits d’accueil en hôtellerie sont des produits offerts par...

Bonnes Pratiques 3 oct. 2023

Comprendre le taux de fidélité en hôtellerie

Qu’est-ce que le taux de fidélité ? Vous connaissez sans doute le taux de conversion qui évalue la capacité à transformer des prospects en clients ?...

Bonnes Pratiques 26 sept. 2023

Comment booster les performances de son hôtel-restaurant ?

Bonnes Pratiques 19 sept. 2023

Centraliser les données client en hôtellerie : pourquoi et comment ?

Quelles données client devez-vous suivre en hôtellerie ? Un client, à travers son parcours, délivre de précieuses informations. De la réservation...

Bonnes Pratiques 22 août 2023

Quels sont les services indispensables dans l'hôtellerie de luxe ?

Bonnes Pratiques 8 août 2023

Comment créer un questionnaire de satisfaction pour son hô​tel ?

Qu’est-ce qu’un questionnaire de satisfaction pour hôtel ? Un questionnaire de satisfaction pour hôtel se compose d’une série de questions destinées...

Bonnes Pratiques 18 juil. 2023

Quels sont les services hôteliers indispensables ?

Bonnes Pratiques 20 juin 2023

Comment développer une démarche RSE en hôtellerie ?

Qu’est-ce qu’une démarche RSE en hôtellerie ? D’après la Commission européenne, la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), aussi appelée...

Bonnes Pratiques 16 juin 2023

Analyser sa clientèle avec un tableau de bord de profil client

Bonnes Pratiques 12 juin 2023

Les étapes clés pour ouvrir votre propre auberge de jeunesse