La classification des hôtels selon leur type
Nombreuses sont les façons de classifier un hôtel. Examinons certaines des catégories les plus courantes.
Le système de classement par étoiles
TLe système de classement par étoiles est utilisé comme un baromètre général et permet aux clients de mieux identifier le niveau de service offert par un hôtel. On considère traditionnellement les établissements 5 étoiles comme luxueux. Vous pouvez visiter leurs restaurants d’excellence, où chaque plat est sublimé par des chefs renommés, et profiter de buffets élaborés pour le petit-déjeuner. Ces établissements s’adressent généralement à une clientèle très aisée à la recherche de services supplémentaires, comme un service de voiturier et le room service, ainsi que des équipements haut de gamme.
En comparaison, les hôtels 3 à 4 étoiles sont des établissements milieu de gamme qui s’adressent à une clientèle plus large, sans aucune garantie quant au niveau de service. Ces établissements offrent un niveau de service standard, contrairement aux hôtels 5 étoiles qui s’évertuent de satisfaire la moindre exigence des clients. Les hôtels 1 à 2 étoiles ont pour objectif premier de répondre aux besoins les plus fondamentaux des clients (par exemple : un endroit propre et acceptable où dormir) et s’adressent aux voyageurs avec un budget réduit.
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La propriété
La propriété est une autre façon de classifier les hôtels. Et pour cause : les services offerts par un hôtel indépendant ne peuvent, en aucun cas, être comparés à ceux offerts par une chaîne d’hôtels. Une chaîne offre des services standardisés et s’adresse aux voyageurs à la recherche d’un hôtel tout aussi standard. Les hôtels d’une chaîne diffèrent très peu les uns des autres, et ce où que soyez dans le monde. Ce sont toutefois des établissements fiables, gages de sérieux et dans lesquels la fidélité client est une priorité.
À contrario, un hôtel indépendant adopte une approche plus personnalisée et plus amicale en matière de services et fait tout ce qui est en son pouvoir pour se démarquer de la concurrence grâce à ses installations, ses équipements et son approche personnalisée de l’hôtellerie. Dans la mesure où ce sont généralement des établissements uniques en leur genre, ils n’ont, par conséquent, pas à satisfaire les propriétaires de grands groupes et peuvent adapter leurs services pour répondre aux exigences et aux besoins des clients.
La taille
On observe souvent une corrélation, bien que ce ne soit pas toujours le cas, entre la taille de l’hôtel et le fait qu’il s’agisse soit d’une chaîne d’hôtels ou d’un hôtel indépendant. Ces derniers proposent 100 chambres en moyenne, contre plus de 100 chambres et jusqu’à 700 espaces pour les chaînes d’hôtels. La taille constitue donc un facteur de différenciation crucial, car un établissement de grande taille n’est pas en mesure de rivaliser avec la qualité de service proposée par un petit boutique-hôtel.
La clientèle cible
Lorsque nous abordons la question de la clientèle cible, nous faisons référence à la classification des hôtels en fonction de la clientèle visée par la conception de l’hôtel. Il peut, par exemple, s’agir d’un complexe hôtelier, d’un boutique-hôtel, d’un hôtel d’affaires, d’un appart’hôtel, d’un hôtel écoresponsable, d’un hôtel de conférences, d’un hôtel d’aéroport, et bien plus encore. Lorsque vous définissez votre offre, vous devez vous assurer qu’elle s’adresse à la clientèle cible que vous souhaitez atteindre. Identifier vos avantages concurrentiels représente un excellent moyen d’y parvenir.
Les boutiques-hôtels
Un boutique-hôtel s’adresse à une clientèle cible dite de niche, à la recherche de services personnalisés, d’équipements et d’installations qui sortent de l’ordinaire et d’une offre que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Par exemple, une telle clientèle souhaiterait trouver, lors d’un voyage au Japon, un vêtement traditionnel japonais et des geta dans sa chambre ou un lei de fleurs comme cadeau de bienvenue lors d’un voyage à Hawaï. Pour attirer et fidéliser cette clientèle cible, il est primordial d’ajouter une touche personnelle à votre offre.
Les complexes hôteliers
Dans la plupart des cas, les complexes hôteliers correspondent à de grands établissements dans lesquels tout ce dont vous souhaitez est disponible sur place. En règle générale, ces établissements sont éloignés de la ville et peuvent être situés sur une île, dans les montagnes, ou dans d’autres endroits à couper le souffle, souvent à proximité de complexes concurrents. Il peut s’agir d’une station de ski dans laquelle vous pouvez suivre des cours de ski auprès de moniteurs experts, prendre tous vos repas sur place et même trouver une petite épicerie.
Certains complexes hôteliers possèdent plusieurs restaurants ainsi que des espaces et installations de loisirs tels qu’un parcours de golf, des courts de tennis, plusieurs piscines, un spa, un salon de manucure et bien plus encore. L’objectif est de fournir aux clients tout ce qu’ils souhaitent sur place, de sorte qu’ils n’aient pas à quitter l’enceinte du complexe et qu’ils y dépensent tout leur argent. Ces établissements peuvent être comparés à des bateaux de croisière immobiles.
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Les appart’hôtels
Comme son nom l’indique, un appart’hôtel est la combinaison entre un appartement et un hôtel. Il arrive souvent que les hôtels proposent des appartements destinés aux clients qui souhaitent y séjourner pendant une période prolongée. Dans la pratique, cela signifie que les chambres sont plus spacieuses ou que les appartements sont dotés de plusieurs chambres. Ceux-ci sont équipés d’une cuisine, d’une machine à laver et de tout le confort d’un appartement, avec les services d’un hôtel.
Les hôtels d’affaires et de conférences
Les hôtels d’affaires et les hôtels de conférence font partie du même groupe, car ils partagent un certain nombre de caractéristiques. En règle générale, ce sont des établissements destinés aux voyageurs et voyageuses d’affaires ou aux organisateurs et organisatrices d’événements qui souhaitent séjourner à proximité des centres de congrès, en centre-ville ou dans le quartier des affaires des grandes métropoles. Ces établissements sont généralement équipés d’une connexion Wi-Fi stable et fiable, de salles de réunion et de grands espaces pour les événements.
Les chambres d’hôte
À l’origine, les séjours en chambres d’hôte avaient lieu dans de petites maisons d’hôte de 5 à 6 chambres maximum, avec le propriétaire vivant sur place, et offraient une expérience personnalisée dans une ambiance détendue. En règle générale, ce type d’hébergement comprend un petit-déjeuner fait maison et les clients profitent d’une expérience très agréable. Avec la montée en puissance d’Airbnb, la signification de cette classification a évolué et le terme d’Airbnb peut désormais être utilisé pour désigner ce type d’hôtels.
Les hôtels d’aéroport
Les hôtels d’aéroport sont destinés aux voyageurs et voyageuses d’affaires qui souhaitent séjourner à proximité d’un aéroport en raison d’un vol très tôt le matin ou d’une arrivée tardive. Il n’est pas rare que les membres de l’équipage et les pilotes effectuent des réservations dans ces établissements, car ils souhaitent profiter d’un endroit confortable et pratique pour séjourner à proximité de l’aéroport. L’un des principaux avantages de ces établissements est qu’ils offrent des services gratuits de transport vers et depuis l’aéroport.
Conclusion
Dans cet article, nous avons examiné les différentes classifications des hôtels, notamment la clientèle cible qui détermine la conception de l’hôtel, le système de classement par étoiles, le propriétaire de l’hôtel et la taille de l’hôtel. Comprendre ces classifications vous permet de plus facilement définir votre offre sur la base d’une classification donnée et ainsi vous assurer d’attirer la clientèle cible souhaitée. Pour ce faire, vous devez prendre en compte le parcours client et accorder une attention toute particulière aux détails, à chacune de ses étapes.
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