Als je general manager bent, heb je vast al een goed beeld van hoe je accommodatie presteert. Dankzij een combinatie van ervaring, intuïtie en dagelijks rondlopen weet je hoe druk je bent, hoe tevreden je personeel is en hoe je gasten hun verblijf ervaren.
Dat is een goed begin, maar met data kom je nog meer te weten.
Door de juiste hotelstatistieken bij te houden, kun je je indrukken verder verfijnen en krijg je concrete informatie over waar je goed presteert en welke verbeterpunten er nog zijn. Sommige van de resultaten zullen je misschien zelfs verbazen.
Als GM moet je overzicht houden op alle facetten van je bedrijf, en in een ingewikkelde sector als hospitality is dat niet altijd makkelijk. Data stellen je in staat om operationele beslissingen te nemen. Daarom is het essentieel om te weten welke statistieken het belangrijkst zijn.
De soort statistieken die hotels moeten bijhouden
Soms wordt er te gewichtig gedaan over een paar traditionele statistieken in de hospitalitysector. We willen geen namen noemen, maar we hebben het over bezettingsgraad, ADR en RevPAR. Tegenwoordig, nu onze wereld bestaat uit technologie, gemengde verblijven en ervaringsgerichte reizen, zijn deze statistieken echter te beperkt.
Ze kunnen nog steeds wel nuttig zijn (vooral om je prestaties te vergelijken met die van concurrenten), maar ze zijn maar een klein onderdeel van de grote hoeveelheden data die er beschikbaar voor je zijn. Dit zijn enkele belangrijke onderdelen die je zou moeten overwegen.
Operationele efficiëntie
Een efficiënte bedrijfsvoering is de basis van elk goed functionerend hotel. Statistieken over operationele efficiëntie bijhouden, zoals hoelang er per kamer tussen het vertrek van een gast en de aankomst van een nieuwe gast zit, acquisitiekosten van gasten en de schermtijd van personeel, helpt je om probleemgebieden te identificeren en meteen op te lossen. Dit verbetert niet alleen de gastervaring, maar draagt ook bij aan kostenbesparingen en het optimaliseren van je omzet.
Gasttevredenheid
Het bijhouden van de gasttevredenheid is logisch, maar veel bedrijven richten zich te veel op de omzet en bezettingsgraad, waardoor de gasttevredenheid op de achtergrond raakt. General managers moeten de statistieken over gasttevredenheid goed in de gaten houden. Denk hierbij aan online reviews, beoordelingen en feedback van gasten. Door deze indicatoren in de gaten te houden, kun je verbeterpunten ontdekken, zien wat er goed gaat en daardoor de gastervaring in het algemeen verbeteren.
Het kost waarschijnlijk te veel tijd om je scores uit verschillende kanalen handmatig bij te houden. Door een goede tool voor reputatiebeheer te kiezen, bespaar je veel tijd en kun je je prestaties makkelijk bijhouden. Hier is alles wat je moet weten over reviews op Google Hotels, plus de beste strategieën voor reputatiebeheer voor hotels.
Revenue management
Natuurlijk willen we allemaal geld verdienen. En dat is nu precies waarom ADR en RevPAR niet meer de beste statistieken zijn voor omzet. Met RevPAM (inkomsten per beschikbare vierkante meter) kun je alleen kamers analyseren (welke kamers de beste verhouding gebruik versus omzet hebben) of alle ruimtes in je hotel. Het is een holistische benadering die meer contactmomenten vastlegt zoals upselling en F&B en je team aanmoedigt om meer manieren te bedenken om je omzet te diversifiëren en te maximaliseren.
En overweeg eens om in plaats van ADR de uitgaven per dag van gasten bij te houden. Als je naar ADR kijkt, zie je eigenlijk alleen maar wat de gemiddelde gast heeft betaald om gisteravond in je hotel te slapen. Maar als je weet dat de gast ook eten, drinken en het gebruik van een parkeerplaats heeft gekocht, zijn er veel meer interessante ideeën op het gebied van tariefbeheer om te onderzoeken.
Personeelsbetrokkenheid
Een gemotiveerd en betrokken team is essentieel om bijzondere gastervaringen te bieden. Het bijhouden van statistieken over de medewerkerstevredenheid, het personeelsverloop en de effectiviteit van trainingen helpt om een positieve werksfeer te bevorderen. Het is ook goed om de kosten van het personeelsverloop te berekenen en bij te houden. Dat is waarschijnlijk geen prettig getal om te zien, maar helpt wel om aan te geven hoe belangrijk het is dat je medewerkers tevreden zijn.
Duurzaamheid en MVO
Duurzaamheid is geen trend. Hele generaties reizigers verwachten het. Duurzaamheid meten is niet alleen een manier om je gasten te laten zien hoe groen je bent, maar heeft ook een positief domino-effect op je bedrijf, meestal in de vorm van kostenbesparingen en minder afval bij F&B, energie en gas, water en licht.
Jouw handleiding voor het nieuwe tijdperk van hospitalitystatistieken
Technologie heeft niet alleen veranderd wat er mogelijk is, maar ook wat meetbaar is. Er is een nieuwe generatie hospitalitystatistieken ontstaan en hoteliers die zich snel aanpassen, krijgen de grootste beloningen.
Dus, wat zijn deze nieuwe statistieken precies? In onze handleiding, Het nieuwe tijdperk van statistieken voor general managers bespreken we 11 statistieken om te volgen als je succesvol wilt blijven. Sommige daarvan worden in dit artikel genoemd, maar de rest... Wil je niet weten welke dat zijn?
.webp)