Qu’est-ce que le taux d’occupation d’un hôtel ?
Le taux d’occupation d’un hôtel correspond au pourcentage de chambres occupées à une période donnée par rapport au nombre total de chambres disponibles à cette période. Vous pouvez analyser ce pourcentage sur une base quotidienne, hebdomadaire, mensuelle ou annuelle. Il variera toutefois considérablement en fonction de la période analysée et de sa durée. Il va sans dire qu’une semaine de février n’affichera pas le même nombre de chambres occupées qu’une semaine en plein mois de juillet, où le taux d’occupation est susceptible d’avoisiner les 100 %.
Pour faire simple, ce taux est exprimé en pourcentage. Dans la pratique, si un hôtel dispose de 50 chambres et qu’elles sont toutes occupées, alors le taux d’occupation de l’hôtel est de 100 %. Si seulement 25 chambres étaient occupées, ce taux serait de 50 %.
Pourquoi le taux d’occupation est-il crucial pour les hôtels ?
Le taux d’occupation d’un hôtel représente un KPI primordial en matière de revenue management, et ce pour deux raisons : la première, car il vous permet de comprendre le nombre de chambres disponibles effectivement utilisées ; la seconde, car ce nombre vous permet de mieux comprendre des informations clés relatives à votre hôtel.
Si ce nombre n’est pas à la hauteur de vos attentes, il peut être judicieux de vous pencher à nouveau sur des problèmes potentiels ou de songer à de nouvelles façons innovantes de stimuler vos réservations. Dans l’idéal, les hôtels devraient afficher un taux d’occupation aussi élevé que possible et de manière continue.
Le taux d’occupation est souvent considéré comme l’un des indicateurs les plus importants pour les propriétaires d’hôtel avec le taux journalier et le RevPAR. Tout hôtelier devrait avoir pour objectif d’afficher des taux d’occupation élevés afin de tirer le meilleur parti de sa structure et d’optimiser ses revenus.
Comment calculer le taux d’occupation ?
La première étape pour calculer le taux d’occupation d’un hôtel consiste à savoir précisément combien de chambres vous disposez et combien d’entre elles sont occupées. Il vous suffit ensuite de diviser le nombre de chambres réservées par le nombre total de chambres au sein de votre établissement.
Admettons que vous disposiez de 200 chambres et que 150 d’entre elles soient occupées. Votre taux d’occupation serait alors de 75 %. Vous pouvez calculer ce pourcentage, quels que soient le jour de la semaine ou la période de l’année et même pour les week-ends, afin de déterminer les périodes pendant lesquelles vous pourriez devoir mettre en place des promotions supplémentaires.
Pour calculer le taux d’occupation moyen par semaine, vous devez additionner le nombre de chambres occupées chaque nuit. Divisez ensuite le résultat obtenu par 7 (le nombre de jours dans une semaine) et divisez à nouveau le résultat obtenu par le nombre de chambres dont vous disposez.
Reprenons l’exemple précédent : si vous disposez de 150 chambres occupées pour 7 nuits, alors votre taux d’occupation est de 75 %. Comme les semaines se suivent, mais ne se ressemblent pas, ce taux variera d’une semaine à l’autre. Cela vous permet néanmoins de vous faire une idée générale de la façon de calculer le taux d’occupation moyen. De plus, vous pouvez utiliser ces informations pour déterminer plus précisément comment ce pourcentage fluctue au cours de différentes périodes.
Entre 2014 et 2019, le taux d’occupation moyen des hôtels a oscillé entre 64,1 % et 66,1 % à l’échelle internationale, soit un écart de 2 points de pourcentage, avec des fluctuations saisonnières, un pic en 2018 et une croissance dans la quasi-totalité des pays majeurs. En 2019, le taux d’occupation moyen s’élevait à 72,2 % en Europe.
Comment améliorer le taux d’occupation de votre hôtel ?
Stimuler le nombre de chambres occupées constitue l’un des principaux objectifs des revenue managers d’hôtels. Examinons en détail certaines des stratégies que vous pouvez déployer.
Créez des promotions et des packages
Grâce aux promotions et aux packages, vous pouvez inciter les clients à effectuer des réservations dans votre établissement tout en masquant le prix réel de vos chambres. Lorsque vous créez des promotions, il est primordial de vous assurer que le prix de vos chambres reste toujours suffisamment élevé pour que vous puissiez à la fois générer des bénéfices et vendre un plus grand nombre de chambres.
Les packages peuvent inclure un large éventail de services : un repas dans le restaurant de votre hôtel, un soin dans votre spa, une excursion d’une journée ou une expérience. Comme le prix de la chambre n’est pas mentionné dans le package, les clients ont la sensation d’économiser de l’argent en réservant la chambre et une expérience à un prix unique. Si vous fixez vos prix de manière appropriée, tout le monde y gagne !
Identifiez votre clientèle cible
Le segment Entreprises est une clientèle cible qui peut vous aider à améliorer votre taux d’occupation en semaine, période à laquelle il est généralement faible. Si vous accueillez des clients d’affaires d’horizons divers et variés, vous stimulerez nécessairement les ventes que vous réalisez en milieu de semaine. De plus, les clients d’affaires reviennent souvent aux mêmes endroits tout au long de l’année pour assister à des réunions. Ils ont donc tendance à devenir des clients réguliers.
À l’instar des clients d’affaires, les baby-boomers représentent également une clientèle cible de choix pour booster les ventes que vous réalisez en milieu de semaine. Comme les baby-boomers sont désormais à la retraite, ils ne sont plus contraints de voyager les week-ends et choisissent d’ailleurs bien souvent de voyager en basse saison. Pour améliorer votre taux d’occupation, il est donc primordial de trouver la clientèle cible la plus stratégique pour une période donnée.
Les événements spéciaux
Les événements culturels représentent une autre stratégie efficace pour améliorer votre taux d’occupation. Vous pouvez collaborer avec des organisateurs d’événements locaux afin de recommander votre établissement aux personnes qui organisent ou participent à l’événement ou au concert. Entretenez-vous avec les organisateurs et proposez-leur une offre intéressante s’ils réservent un certain nombre de chambres.
Si vous savez qu’un festival de musique très attendu et apprécié se tiendra dans votre ville, commencez dès maintenant à déployer des efforts marketing auprès des clients réguliers qui séjournent dans votre hôtel pour leur rappeler ou leur offrir une réduction s’ils effectuent une nouvelle réservation à l’occasion de cet événement culturel.
Si les événements culturels peuvent contribuer à booster vos réservations, les mariages sont quant à eux un excellent moyen d’améliorer le taux d’occupation. Il y a fort à parier que les invités qui n’habitent pas à proximité décident de séjourner à l’endroit où se tient cet heureux événement pour au moins deux nuits (une nuit à leur arrivée la veille du mariage et une nuit le soir du mariage). Vous pouvez même proposer des tarifs spéciaux pour les mariages qui ont lieu du dimanche au jeudi, soit les plages de jours moins demandées.
Collaborez avec des partenaires locaux
Pour accroître votre visibilité et stimuler vos réservations, il est essentiel de vous assurer que les locaux connaissent votre hôtel. Entretenez-vous avec des partenaires locaux, tels que des agences de tourisme, des agents immobiliers, des organisateurs d’événements, et offrez-leur une réduction s’ils recommandent votre établissement. De cette façon, vous créerez une réaction en chaîne qui augmentera votre occupation et de facto votre chiffre d’affaires, malgré les commissions qui vous seront prélevées.
Louez vos installations
Les entreprises, et à plus forte raison les entreprises locales, ont toujours besoin de salles suffisamment grandes pour pouvoir accueillir des fêtes, des conférences, des événements, des rassemblements consacrés au réseautage et des lancements de produit. En règle générale, ces événements professionnels sont organisés le soir ou en semaine.
Les personnes qui participent à une conférence ou à une fête peuvent décider de passer la nuit à l’hôtel, voire d’y séjourner pendant toute la durée de la conférence, si celle-ci se tient sur plusieurs jours. La raison ? Éviter les longs trajets en voiture après le travail ! En louant les installations de leur hôtel et en les utilisant à des fins diverses, les hôteliers peuvent également stimuler les revenus qu’ils génèrent en milieu de semaine, tout en augmentant le nombre de réservations sur la même période.
Incitez les clients à prolonger leur week-end de séjour
Les week-ends sont une source de revenus importante pour les hôtels. En règle générale, ils pratiquent à cette occasion des tarifs plus élevés et affichent de meilleurs taux d’occupation. Sur cette base, pourquoi ne pas inciter les clients venus pour un week-end à prolonger leur séjour ? Vous pouvez proposer une réduction attractive à ceux qui restent une nuit de plus.
Vous pouvez les informer de votre offre spéciale lorsqu’ils vous contactent par téléphone pour effectuer une réservation ou leur envoyer un e-mail avant leur arrivée et leur rappeler l’offre au moment où ils procèdent au check-in. Les réductions sont un excellent moyen d’inciter les clients à prolonger leur week-end de séjour et de stimuler, par conséquent, vos réservations hors week-end.
Conclusion
Dans cet article, nous vous avons expliqué à quoi correspondent les taux d’occupation pour les hôtels, comment les calculer et pourquoi ils sont cruciaux. Vous avez également découvert comment des stratégies telles que la collaboration avec des partenaires locaux, la connaissance de votre clientèle cible, la création de promotions et de réductions spéciales ou encore les événements culturels et les mariages peuvent contribuer à améliorer votre taux d’occupation.
Nous avons déterminé que le taux d’occupation est l’un des trois indicateurs les plus importants pour atteindre l’objectif premier de tout hôtel : maximiser ses revenus. Un taux d’occupation de 100 % est idéal, mais les hôteliers ne devraient pas faire de compromis sur les prix qu’ils pratiquent pour atteindre à tout prix cet objectif. Pour exploiter tout le potentiel de votre établissement, vous devez mesurer et analyser ce taux par rapport au taux journalier et au RevPAR.
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