Comment améliorer le service client au restaurant ?

Soigner la présentation du personnel

Des serveurs polis, souriants et disponibles sont toujours appréciés par les clients, quel que soit le type de restaurant choisi. Mettez-les dans d’excellentes dispositions avant le service et instaurez un climat de confiance dès l’accueil. Votre identité de marque doit prendre forme dans les mots, les gestes et les tenues vestimentaires des serveurs, et donner envie de revenir. 

Formez votre personnel comme il se doit afin de rendre leur conduite irréprochable en toutes circonstances. Vos clients ne doivent pas ressentir les périodes de rush ou une crise de panique en cuisine. Le moment du repas doit rester agréable tout du long, quoi qu’il advienne dans votre établissement. Réglez les problèmes dans le calme et veillez à ce que tout le monde, clientèle et employés, se sente bien.

Digitaliser le menu du restaurant

Pour accueillir un maximum de clients dans votre restaurant sans négliger la qualité du service, passez au paiement numérique ! Libérez vos serveurs, laissez vos convives commander en toute autonomie et accélérez les processus de commandes.

Digitalisez le menu du restaurant avec un QR code simple et rapide à mettre en place. La carte, avec les plats, menus et boissons s’affichent directement sur smartphone, à la table ou à l’entrée de l’établissement. Les clients prennent le temps qu’il leur faut pour commander et vous n’avez plus qu’à préparer les plats une fois le paiement effectué. 

Choisissez le POS Mews pour les hôtels-restaurants. Notre technologie intelligente simplifie vos opérations de restauration, de la commande au paiement. Voici les grands avantages pour votre service client au restaurant :

• Vous suivez vos ventes depuis n’importe quelle plateforme mobile et créez vos propres QR codes ;
• Vos clients commandent et paient directement leurs articles F&B sur une application mobile ;
• Votre inventaire se met à jour et se connecte directement au POS afin de maximiser votre efficacité ;
• Vous modifiez vos prix grâce à des grilles tarifaires ;
• Des rapports d’analyse s’éditent en temps réel, à travers des dashboard personnalisables et ultra-intuitifs !

Avec notre système POS, vos clients gagnent du temps et vos serveurs aussi. Plus besoin de courir partout et de retenir les commandes. De plus, les plats qui ne peuvent plus être préparés, par manque d’ingrédients dans le stock, se retirent tout seuls de la carte numérique. La clientèle sait exactement ce qui est disponible ou pas pour leur repas. Aucune frustration de leur part pendant le service !

Sachez que notre logiciel tout-en-un s’occupe également des commandes F&B prises depuis les chambres d'hôtels (pour le room service par exemple). Passez à la vitesse supérieure avec la technologie Mews Payments.

Améliorer la connaissance client

Les clients d’un fast-food ne sont pas les mêmes que ceux d’un gastronomique. Parce que votre clientèle est unique, votre restaurant aussi. Afin d’adopter la bonne stratégie marketing, il faut savoir qui vient manger chez vous. Apprenez-en plus sur vos clients pour modifier votre carte, ajuster vos prix et adapter la décoration du lieu.

Quelles sont les habitudes des consommateurs ? Quels jours viennent-ils ? Pour quels horaires et à combien de personnes ? Est-ce plutôt des familles, des adolescents, des femmes et des hommes d’affaires ? Que préfèrent-ils dans votre carte ? Quel menu est le plus choisi ? Récolter toutes ces précieuses informations vous montrera la voie à prendre pour améliorer le service client du restaurant et augmenter votre chiffre d’affaires.

Améliorez l’expérience client avec un logiciel de gestion de données en hôtellerie-restauration. Obtenez des informations actualisées, visuelles et directement exploitables. Avec Hotel Data Analytics de Mews, vous vous appuyez sur un historique et un tableau de bord personnalisé pour prendre les bonnes décisions. De plus, cet outil communique avec vos autres logiciels hôteliers afin de centraliser toutes vos données. Il rassemble également les informations de l’ensemble de vos établissements. Offrez à vos clients un service personnalisé au restaurant et faites gagner du temps à votre personnel !

Fidéliser la clientèle avec des offres exclusives

Une bonne offre est adaptée à la clientèle. Elle tombe au bon moment et s’adresse aux bonnes personnes. Elle permet d’attirer de nouveaux clients et de fidéliser les habitués. Construisez une stratégie marketing dynamique pour renouveler l’expérience dans votre restaurant au fil des saisons et des événements. Une offre spéciale pour la Saint-Valentin ou une réduction pour les étudiants développe la notoriété de marque et augmente le chiffre d’affaires pour une certaine période ou pour un certain segment de clientèle. C’est aussi l’occasion de déployer une campagne publicitaire en ligne et passer au-dessus de la concurrence !

N’hésitez pas avec les idées créatives ! Les consommateurs adorent essayer les nouveaux concepts. Pour votre stratégie marketing, pensez par exemple à mettre en place :

• Un programme de fidélité, avec un système de points et de cadeaux ;
• Des offres de réduction exclusives (étudiants, enfants…) ;
• Des offres spéciales pour les événements saisonniers (anniversaires, Noël, Saint-Valentin, Halloween, vacances d’été…) ;
• Des collaborations avec des entreprises locales, parfait pour élargir votre réseau en ligne ; 
• Des soirées thématiques uniques (années 80, soirée artistique, science-fiction…) ;
• Proposer des cours et ateliers (cuisine, pâtisserie, mixologie, oenologie…).

Inciter à laisser des avis clients en ligne

Tout le monde ne pense pas à laisser un avis en ligne après avoir dégusté son repas, même s’il était délicieux. En revanche, beaucoup de clients y penseront si l’expérience a été mauvaise. Et vous le savez, dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, de mauvaises notes sur Tripadvisor ou sur La Fourchette peuvent fortement nuire à votre activité…

Afin d’inviter votre clientèle à améliorer votre réputation en ligne, proposez-leur de laisser une note et un commentaire sur les sites d’avis où vous êtes inscrits. Affichez vos réseaux sociaux sur votre carte et mettez en avant vos bonnes notes pour rassurer les clients. Vous pouvez également soumettre un questionnaire de satisfaction dans un mail de remerciement, accompagné de vos actualités et des nouvelles offres, et mettre en place une stratégie de collecte et de gestion des avis en ligne. N’oubliez pas de répondre aux commentaires, positifs comme négatifs !

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