Comment améliorer la gestion d’un hôtel-restaurant?
1. Assurez la gestion de l’hôtel-restaurant à distance
Si vous cherchez un logiciel de gestion pour votre hôtel-restaurant, la première question relèvera du type de solution : application installée ou solution Cloud. Le plus simple pour vous et vos équipes, c’est de travailler à distance. Avec un logiciel connecté entre tous vos appareils (PC et mobiles), toutes les informations sont partagées en temps réel à l’ensemble du personnel. Il suffit de se connecter sur son compte, sur place ou en dehors. Vous gérez ainsi votre organisation où que vous soyez et à n’importe quel moment, en toute sécurité.
C’est l’idéal pour la gestion des hôtels-restaurants multi-sites et les salariés en télétravail, mais aussi tout simplement pour garder un aperçu de vos performances, de votre inventaire, des réservations en ligne, des problèmes rencontrés dans tel ou tel établissement… En résumé, vous gardez le contrôle ! Si vous partez sur un logiciel PMS (système de gestion hôtelière), favorisez un mode Cloud.
2. Proposez un service de chambre
Si votre hôtel dispose d’un restaurant, autant exploiter ce service jusqu’au bout. Proposer un service d’étage, ou room service, à vos clients sera un plus. Il concerne tout type de demandes, dont le Food & Beverage (F&B).
Dans le menu room service, sélectionnez des plats et des boissons faciles et rapides à livrer. Envisagez de limiter le service de chambre à des horaires précis afin de ne pas surcharger votre personnel en restauration. Comme cette prestation justifie une tarification plus élevée, c’est aussi l’occasion de générer des revenus supplémentaires dans votre établissement.
Vous améliorerez à coup sûr l’expérience client, d’autant plus si vous mettez à disposition ce service sur tablette ou application mobile, afin que les clients puissent commander depuis leur chambre, en quelques clics. Ça vous intéresse ? Alors le PMS est LA solution.
3. Munissez-vous d’un logiciel de caisse POS
Vos équipes passent trop de temps dans les tâches administratives ? Offrez-leur un outil de gestion complet et laissez-les se concentrer sur leur cœur de métier : vos clients. Il vous faut vous munir d’un POS pour les hôtels-restaurants comme celui de Mews, c’est-à-dire un logiciel de caisse, ou logiciel de gestion des points de vente. Avec cette solution, vos salariés passent à la vitesse supérieure.
Voici tous les avantages du Mews POS :
- Vous suivez vos ventes depuis n’importe quelle plateforme mobile (tablette, smartphone) de n’importe quelle zone, dans votre établissement ou en dehors ;
- Vos clients commandent directement leurs articles F&B sur une application mobile, en scannant un QR code, et procèdent aussitôt au paiement ;
- Votre inventaire se met à jour et se connecte directement au POS afin de maximiser votre efficacité ;
- Vous modifiez vos prix grâce à des grilles tarifaires ;
- Des rapports d’analyse s’éditent en temps réel, à travers des dashboard personnalisables et ultra-intuitifs !
En laissant vos clients commander et payer directement sur leur smartphone, vous accélérez vos processus et déchargez vos employés. Quoi de mieux pour gagner du temps et recueillir des données pertinentes et actualisées ?
4. Digitalisez le parcours client, de la réservation au paiement
Dans le même esprit, vous aurez tout intérêt à digitaliser l’ensemble du parcours client. Si votre clientèle apprécie commander une pizza ou un cocktail depuis la tablette de sa chambre, il appréciera également régler le paiement du séjour ou procéder de lui-même au check-in. Le PMS peut traiter tout ça ! Il améliore la gestion de votre hôtel-restaurant en offrant plus d’autonomie aux clients. C’est donc un gain de temps pour tout le monde, mais c’est aussi un moyen de numériser et de conserver vos documents (factures, rapports…) en toute sécurité.
De plus, les PMS se connectent souvent aux logiciels de channel manager (lié aux agences de voyage en ligne). Vous pouvez donc traiter des réservations provenant de différents canaux sur une seule et même plateforme.
5. Tirez parti de vos données client
Le logiciel de gestion d'hôtel-restaurant vous rend plus efficace au quotidien, mais il possède un autre grand atout. Il est aussi un outil d’aide à la décision. En effet, puisqu’il est connecté, le Mews POS récolte une multitude de données en temps réel. Il peut donc les réorganiser pour vous exposer des résultats à tout moment, de manière simple et visuelle. Vous pouvez personnaliser vos tableaux de bord et suivre les indicateurs clés depuis n’importe quel appareil, pour l’ensemble de vos hôtels-restaurants.
En un coup d'œil, vous consultez vos performances afin de mieux comprendre votre clientèle et d’améliorer vos process. Vous identifiez les articles les plus et les moins choisis du menu, les préférences des clients et leurs dépenses. Vous obtenez un historique des achats et pouvez fixer des objectifs stratégiques en connaissance de cause.
6. Suivez les tendances de l'hôtellerie et de la restauration
Dans le monde ultra-concurrentiel de l'hôtellerie-restauration, votre entreprise se doit de s’adapter aux nouvelles attentes des clients. Vous devez donc vous tenir informé des tendances du secteur hôtelier et de celui de la restauration. En proposant des technologies comme un POS ou un PMS à votre clientèle, vous conservez une bonne image de marque et impactez positivement le chiffre d’affaires de votre entreprise.
Vous voulez en savoir plus sur les logiciels de gestion pour votre hôtel-restaurant ? Nos experts Mews seront ravis de vous répondre ! Découvrez nos outils et gagnez en productivité. Bénéficiez du meilleur de la technologie avec la solution POS pour les hôtels-restaurants de Mews : pour des opérations F&B optimisées et une expérience client révolutionnaire !
Téléchargez notre guide 5 critères à considérer pour choisir votre prochain point de vente
Il est évident que de nombreux éléments doivent être pris en compte pour choisir l'emplacement idéal du restaurant de votre hôtel. Pour faciliter votre choix, nous avons réduit cette liste à cinq questions clés que vous devriez vous poser.
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