Quelles sont les différences entre les hôtels indépendants et les chaînes hôtelières ?
Le consommateur d'aujourd'hui est de plus en plus exigeant. Des offres plus personnalisées et plus diversifiées ont donc vu le jour au sein du secteur hôtelier. L'offre s'est ainsi élargie pour répondre à ces demandes changeantes et pour satisfaire différents types de clients, ce qui a donné lieu à l'apparition de différents types de structures comme les hôtels-boutiques, les hôtels indépendants et les chaînes hôtelières. Mais quelle est exactement la différence entre ces deux types de structures ?
La standardisation contre l'unicité
Alors que les chaînes reposent sur l'idée d'avoir une offre standard, comprenant des normes en matière de conception et de qualité standardisées, quel que soit l'endroit où le client séjourne dans le monde, les hôtels indépendants sont fiers de leur caractère unique. En d'autres termes, ils s'efforcent d'offrir une expérience unique et authentique dans chaque hôtel.
L'une des manières pour les hôtels de s'assurer qu'ils offrent un service unique en son genre est de réaliser une analyse concurrentielle. Celle-ci permet de déterminer ce que les autres hôtels des environs avec une offre similaire proposent, et ce afin de vous assurer d'occuper une position concurrentielle dans votre catégorie.
La personnalisation contre les normes des marques
Un autre facteur de différenciation est le fait que les hôtels indépendants se concentrent sur chaque client de manière individuelle, en cherchant à anticiper ses besoins et à se surpasser en matière de services. Ils créent généralement des profils clients pour enregistrer les préférences des clients et ainsi mieux adapter leurs services, en particulier pour les clients réguliers. Cette attention personnalisée, qui consiste simplement à savoir ce que veulent les clients, leur confère un avantage concurrentiel.
D'autre part, les chaînes hôtelières ont des standards extrêmement élevés en matière de services, mais ils ont tendance à proposer une approche plus simpliste en termes de service client, en répondant aux besoins des clients lorsqu'ils se présentent et en s'assurant d'offrir un service professionnel et de qualité sur l'ensemble de la chaîne. Cela dit, les chaînes ont généralement une touche moins personnelle et se concentrent sur les standards de leur marque plutôt que sur les attentes de chaque client.
Originalité contre uniformité
Une autre différence majeure entre les chaînes et les hôtels indépendants réside dans le fait que ces derniers se concentrent sur l'originalité dans tous les aspects de leur hôtel, contrairement aux chaînes qui se concentrent sur l'uniformité. Cela laisse peu de place à la créativité et donne l'impression que, où que vous soyez dans le monde, tout est pareil.
Toutefois, en cherchant à être originaux, les hôtels indépendants doivent faire preuve de créativité dans leur design, dans ce qu'ils proposent, leurs décorations, leurs menus gastronomiques ainsi que dans tous les aspects propres au concept de l'hôtel. Cette originalité est souvent le facteur décisif pour un client lorsqu'il s'agit de choisir de séjourner dans un établissement plus petit et plus singulier.
Les tarifs
S'il est vrai que tous les hôtels se concentrent sur la rentabilité, les chaînes cherchent davantage à générer le maximum de revenus de chaque chambre. Pour atteindre cet objectif, elles privilégient la quantité, raison pour laquelle elles sont bien souvent plus compétitives en termes de prix. Les chaînes choisissent également souvent l'emplacement de l'hôtel selon l'attrait du lieu. Par exemple à Barcelone, vous trouverez peut-être une chaîne sur la célèbre avenue des Ramblas, tandis qu'une propriété plus petite cherchera un lieu plus atypique.
L'expérience globale
Il existe une différence significative dans l'expérience globale offerte par les deux types d'hôtels. En d'autres termes, les hôtels indépendants peuvent utiliser la technologie pour créer un parcours client sans point de friction, améliorer l'expérience client et être capables d'offrir un service 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Comme il s'agit généralement d'hôtels visités une seule fois, cela signifie qu'ils peuvent concentrer toute leur attention et toutes leurs ressources pour offrir la meilleure expérience possible, en s'adaptant constamment pour toujours améliorer le service.
En comparaison, les chaînes, comme beaucoup d'autres, cherchent à offrir une expérience standardisée qui sera la même dans toute la collection de produits de la marque. Dans la pratique, cela signifie qu'il est possible que les chaînes soient en deçà sur certains aspects de l'expérience client.
Stratégies marketing et de distribution
Il existe également une autre différence majeure dans les stratégies marketing et de distribution. Alors qu'un hôtel indépendant peut se permettre d'être original et d'adapter ses stratégies marketing et de distribution à sa convenance, les chaînes doivent adhérer à la stratégie globale de la chaîne. Cela laisse peu de place pour la créativité de chaque établissement individuel. Les hôtels indépendants n'ont pas non plus à contribuer aux revenus ou à payer des frais marketing à la chaîne, ce qui signifie moins de frais généraux.
Les hôtels indépendants sont-ils capables de concurrencer les chaînes hôtelières ?
Nous avons examiné les différences entre ces deux types de structures, mais vous vous demandez peut-être encore s'il existe un moyen pour elles d'être en compétition. La clé pour obtenir un avantage concurrentiel est de proposer une expérience unique qui ne peut être reproduite dans aucune autre structure.
Une autre manière de faire concurrence aux chaînes se trouve au niveau des services proposés et lorsqu'il s'agit d'un public cible spécialisé. En segmentant correctement l'offre de l'hôtel pour un groupe cible spécifique, ils peuvent mieux concurrencer les chaînes. Il est naturellement moins probable qu'ils puissent rivaliser sur les prix, mais la qualité et le type d'offre sont de bons points sur lesquels concentrer leurs efforts.
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Conclusion
Nous avons examiné les avantages et inconvénients de ces deux types d'hôtels et s'ils sont capables de se concurrencer. Bien que les petits hôtels indépendants auront du mal à rivaliser sur les prix, ils peuvent en revanche se démarquer en développant une offre unique, dans un lieu incomparable et avec un service irréprochable.
De plus, en créant une offre ciblée, très segmentée pour un public précis, il sera plus facile de séduire les clients qui ne sont pas très regardants sur les prix et qui recherchent une expérience unique en son genre. Les chaînes, en revanche, peuvent être plus compétitives sur les prix et peuvent proposer un sentiment de fiabilité qui ciblera et attirera un public plus large.
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