Qu'est-ce qu'un minibar dans un hôtel ?
À l'instar du wifi et de la piscine, le minibar fait partie des services hôteliers les plus répandus en France et ailleurs. Gratuit ou payant selon la politique tarifaire de l'hôtel, ce petit réfrigérateur contribue au confort des clients en leur donnant accès à divers produits alimentaires (boissons, snacks…) directement dans leur chambre. Parfois, il ne contient qu'une bouteille d'eau gratuite. Il se peut également que le minibar reste vide, afin de permettre aux voyageurs de déposer leurs propres boissons à l'intérieur pour les rafraîchir.
Attention : pour proposer des boissons alcoolisées dans les minibars, l'hôtel doit obligatoirement obtenir une licence adaptée.
Pourquoi installer un minibar dans les chambres d'hôtels ?
Sachez d'abord que les minibars sont des équipements obligatoires en chambre dans les hôtels 5 étoiles. Ils doivent contenir au moins 3 gammes de boissons et 3 gammes de produits alimentaires (type snacks). En effet, les clients en attendent beaucoup de ces établissements haut de gamme.
Les hôtels 2, 3 et 4 étoiles, quant à eux, ne se confrontent pas à cette obligation, mais il n'est pas rare de trouver un minibar, gratuit ou payant, dans ce type d'établissement également. Ce service hôtelier rend le séjour plus agréable et augmente la valeur perçue par la clientèle. Après un long voyage ou une journée de visite, les clients n'ont pas forcément envie de sortir de leur chambre d'hôtel pour s'installer au bar-restaurant. Certains préfèrent se servir dans le mini réfrigérateur et déguster leur soda ou leur barre chocolatée dans le lit, devant la télé.
Le minibar gratuit ou payant représente donc aujourd'hui un luxe de plus en plus répandu et apprécié par les voyageurs du monde entier. Avec ce service hôtelier, vous améliorez à la fois l'expérience client et votre chiffre d'affaires.
Faut-il proposer un minibar d'hôtel gratuit ou payant ?
Bonne question ! Le minibar gratuit enchante les clients mais le minibar payant promet des revenus supplémentaires non négligeables pour votre établissement. Alors minibar d'hôtel gratuit ou payant ? Quel est le meilleur choix ? Tout dépend de votre politique hôtelière.
Dans le premier cas, le minibar d'hôtel est vide. On peut trouver ce type de service dans les établissements de catégorie 1 à 4 étoiles. Il arrive généralement qu'une bouteille d'eau gratuite (ou plus selon le nombre de voyageurs) soit incluse, ce qui est très apprécié par les clients.
Dans le second cas, le minibar d'hôtel est gratuit. Les produits et boissons que l'on trouve à l'intérieur sont donc inclus dans le prix de la nuit. Les clients peuvent se servir sans avoir à se soucier d'un éventuel coût supplémentaire. C'est un service qui leur semble alors extrêmement généreux et peut largement améliorer leur expérience dans votre établissement. Certaines chaînes en font un excellent argument commercial. Si vous choisissez le minibar gratuit, c'est évidemment un coût important à comptabiliser dans votre budget hôtelier. Il est important d'évaluer la rentabilité de ce service et l'influence qu'il a sur la satisfaction client.
Dans le dernier cas et le plus répandu, le minibar d'hôtel est payant. Les produits et boissons sont comptés en supplément dans la facture du client. Ils sont évidemment optionnels, il n'y a aucune obligation de se servir un soda si le voyageur ne le souhaite pas. En revanche, l'hôtel a l'obligation d'afficher les prix quelque part, soit dans un livret dans la chambre soit à la réception de l'établissement. L'option payante offre bien sûr la possibilité à l'hôtel d'augmenter ses revenus.
Comment les hôtels facturent-ils les minibars ?
Si vous choisissez l'option du minibar payant, vous devrez facturer vos clients en fonction des produits alimentaires et des boissons qu'ils auront choisis pendant le séjour. La plupart des hôtels procèdent au paiement lors du départ des voyageurs. L'idéal, c'est de passer par un logiciel de gestion hôtelière comme le PMS de Mews. Cet outil digital vous permet de suivre vos factures d'hôtel dématérialisées et d'automatiser les processus de paiement. Rien de mieux pour faire gagner du temps à vos clients et à votre personnel !
Il existe différentes méthodes de facturation des minibars d'hôtel :
- La vérification manuelle des produits consommés par le personnel hôtelier ou l'équipe de nettoyage ;
- La facturation automatique par le biais d'un capteur infrarouge dans le réfrigérateur, qui envoie un signal à la réception lorsqu'un article est retiré ;
- L'utilisation d'une clé pour ouvrir le minibar, fournie par la réception une fois le check-in passé.
Quel est le contenu d'un minibar d'hôtel ?
Hormis dans le cas d'un hôtel 5 étoiles, qui vous oblige à intégrer 3 gammes de boissons et 3 gammes de produits alimentaires, vous avez le champ libre concernant le contenu de vos minibars d'hôtel. Bien sûr, plus la chambre est luxueuse, plus ce mini réfrigérateur est généreux.
Voici les produits que l'on trouve généralement dans un minibar d'hôtel :
- Des boissons non alcoolisées (bouteille d'eau, soda, jus de fruits) ;
- Des boissons alcoolisées (bière, mignonnette) ;
- Des snacks (chips, cacahuètes, barres chocolatées, céréales, fruits secs).
Tirer parti d'un minibar d'hôtel gratuit ou payant, avec des produits originaux ou un contenu très généreux, c'est un moyen de se démarquer de la concurrence, d' améliorer l'expérience client et de booster ses revenus !
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